Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. вода
1 равна чаена лъжичка сода
1 равна чаена лъжичка сол
1 ч.ч. натрошено сирене
2-3 ч.ч. брашно
масло
Начин на приготвяне:
Брашното се разбърква с вода, но така че сместа да е рядка (малко по-гъста от тази за палачинки). На печката отгоре се слага тава с мазнина, която да се сгорещи добре. При сипването на тестото в тавата, с лъжица то се разстила на дъното, като разстилането е от центъра към края на тавата, докато придобие формата на съда и се добавя сиренето. Може да се сложи мазнина отново върху тестото и се слага втори пласт тесто.
След като ''дъното'' на шуплата се запече отгоре на печката, тавата се слага във фурната на печката да се допече шуплата.