Шупла

1 яйце

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. вода

1 равна чаена лъжичка сода

1 равна чаена лъжичка сол

1 ч.ч. натрошено сирене

2-3 ч.ч. брашно

масло

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква с вода, но така че сместа да е рядка (малко по-гъста от тази за палачинки). На печката отгоре се слага тава с мазнина, която да се сгорещи добре. При сипването на тестото в тавата, с лъжица то се разстила на дъното, като разстилането е от центъра към края на тавата, докато придобие формата на съда и се добавя сиренето. Може да се сложи мазнина отново върху тестото и се слага втори пласт тесто.
След като “дъното“ на шуплата се запече отгоре на печката, тавата се слага във фурната на печката да се допече шуплата.